火にかける前の鍋にオリーブオイルとにんにくをいれて、中火で香りを出します。(焦がさないように気をつけてください)

香りがでてきたら、さいの目切りにした玉ねぎとにんじんをいれ強中火で炒めます。

たまねぎが透明になってきたら、さいの目切りにしたピーマンとじゃがいもとベーコンをいれます。

トマトをくし形に切り、鍋にいれます。皮はむかなくても大丈夫です。トマトを木べらでつぶしながら煮込んでいきます。

トマトがつぶしきれたら、水煮大豆、ケチャップ、ウスターソース、コンソメをいれ煮込みます。

お椀に盛りつけ乾燥パセリを乗せたら完成です(^O^)

トマトがはいっているのでダイエット効果も期待できます(*^^*)