ジャガイモを洗って皮を剥き、4センチ角位の大きさに切ってください。切った後、洗います。

鍋に水を入れ、じゃがいもを茹でます。

じゃがいもを茹でている間に玉ねぎをみじん切りにし、油をひいたフライパンに牛ひき肉を入れ、次に玉ねぎを加え、炒めます。

塩コショウをしてください。少し濃いめに味付けします。

じゃがいもが柔らかくなったら、鍋を傾けて湯をすててください。火傷しないように気を付けてくださいね。

鍋で粉吹きいもを作るときのように、鍋を揺さぶって、水分を飛ばします。

粉が吹いた状態になったら、マッシャ—等で潰します。温かいうちにバターを加え、次に玉ねぎと牛ひき肉を混ぜます。

良く混ぜ合わせたら、味を見てください。あればラーメンコショウを加えます。

粗熱が取れたら、お好きな大きさに握ってください。

卵に塩を少し入れて混ぜます。小麦粉を一つずつ丁寧につけます。

次に卵、パン粉をつけてください。

揚げ油を180度位に温め、きっね色になれば出来上がりです。

手前にあるのは、ID:20148782の栗のフライです。
キャベツの千切り、トマトをお皿に盛り付けます。