このタマネギを入れるか入れないかで味が大違い！このレシピの生い立ち料理人の叔父から教えてもらいました。
タマネギを薄めにスライスします。私の場合スライサーでやりますよ〜。
フライパンにバターを入れて、溶けてる途中にタマネギを投入。その後、塩を振る。中火〜強火で炒める。
しんなりなって、水分が飛んできたら、中火〜弱火で炒める。
写真みたいな色になったら完成。
カレーの作る行程の水を入れてグツグツ煮込む段階で入れて下さい。
焦がさないように火の調整をしながら炒めること。
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