ジャガイモの肉巻き

ジャガイモの肉巻き-レシピのメイン写真

ジャガイモの肉巻き

ramucat124 @cook_40099346

★『肉巻きポテト』の人気検索でトップ10入りしました★
肉の旨みが中まで滲みこんだ、ホクホクのじゃが芋が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
材料が少なく、ボリュームのある物・・・と思ったときに、いろいろな肉巻きがあるのを思い出し、アレンジして作ってみました。
じゃが芋がホクホクで、お腹もいっぱいになります♪

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材料

２～３人用

材料
豚薄切り肉２００ｇ前後
じゃが芋(中) ３個
調味料
酒大さじ２
みりん大さじ２
醤油大さじ３
オイスターソース少々

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作り方

1

＊じゃが芋は６等分（大きさで変える）に切り、全体に小麦粉をまぶす。
＊細切りにして、何本か纏めても。
2

＊じゃが芋を隠すように、豚肉で巻く。（サイドも隠すと、じゃが芋が途中で出ません）
3

＊フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色をつける。（残ったじゃが芋も一緒に）
4

＊ひたひたの水・調味料を入れ、蓋をして煮汁がなくなるまで中火でコトコト煮る。（途中で上下を返す）

コツ・ポイント

・じゃが芋と小麦粉は、ビニール袋に入れて振ると、少ない量で綺麗に付きます。
・途中で一度火を止め、そのまま自然に冷ますと味がしみ込みます。

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ramucat124 @cook_40099346

2014/09/10 05:08に公開

少ない材料を利用して、『アレンジ料理』や『思いつき料理』を作るのが好きな主婦です＾＾「美味しい」の一言が聞きたくて、日々頑張っています。(*＾▽＾*)★ 調味料は目分量なので、あくまでも参考程度にして下さいネ。★皆様の料理も楽しみにしています♪　一緒に頑張りましょう＾＾

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このレシピのキーワード

肉巻きじゃがいも酒豚薄切り肉

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