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ブロッコリー茎芯のジャコ天金ぴら
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ブロッコリー茎芯のジャコ天金ぴら-レシピのメイン写真

ブロッコリー茎芯のジャコ天金ぴら

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

もぎたてブロッコリーだから、芯の部分、細い茎もピーラー処理してエコな、炒め物です
このレシピの生い立ち
茎も食べてみよう!ピーラーで皮むきすると、まるでアスパラかな?笑い
炒めて食べるとシャキシャキしてそうだな〜
と作りました

もぎたてブロッコリーだから、芯の部分、細い茎もピーラー処理してエコな、炒め物です
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ブロッコリー茎芯のジャコ天金ぴら

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

もぎたてブロッコリーだから、芯の部分、細い茎もピーラー処理してエコな、炒め物です
このレシピの生い立ち
茎も食べてみよう!ピーラーで皮むきすると、まるでアスパラかな?笑い
炒めて食べるとシャキシャキしてそうだな〜
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もぎたてブロッコリーだから、芯の部分、細い茎もピーラー処理してエコな、炒め物です
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茎も食べてみよう!ピーラーで皮むきすると、まるでアスパラかな?笑い
炒めて食べるとシャキシャキしてそうだな〜
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材料

4人分
  1. ブロッコリーの茎芯 400g前後
  2. じゃこ天 3枚
  3. 赤ピーマン 1個
  4. a濃縮めんつゆ 大さじ1.5
  5. aみりん 大さじ1
  6. aガーリックパウダー 少々
  7. ごま油 大さじ1〜
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの太い芯部分は、包丁で表面をカット、
    茎の表面は、ピーラーで処理する

    • ブロッコリー茎芯のジャコ天金ぴら作り方1写真
  2. 2

    赤ピーマン、じゃこ天と1を揃えて細切りにする

    • ブロッコリー茎芯のジャコ天金ぴら作り方2写真
  3. 3

    中火のフライパンに、ごま油を入れてピーマン、ブロッコリーじゃこ天を炒め
    aで味を整える

コツ・ポイント

ブロッコリーはできるだけ茎までついている取りたてを選ぶと良い
芯は、かなり硬いので、包丁でしっかり表面をカットて利用する

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2019/11/21 10:38に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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