下準備(バターは室温に戻す)
・卵は室温に戻し溶きほぐす。
・パウンド型にオーブンシートを敷く。
・オーブン190度余熱

ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーの高速で3〜4分、バターが白っぽくなるまで泡立てる。

泡立て器に持ち替え、卵を5回ほどに分けて加え、そのつど混ぜてなじませる。

薄力粉とベーキングパウダー、アーモンドプードルを合わせてふるい、粉けがなくなるまで回し混ぜる。

お好みの量のドライフルーツ、くるみ、ラム酒を入れゴムべらで生地に艶がでるまで混ぜる(どっさりいれたほうが美味しいかな)

型に流し入れ、表面をゴムべらで平らにし、余熱したオーブンで40分ほど焼く。・オーブンによって火力違うので様子みて調整を。

生地のふくらんだ部分に竹くじをさして、乾いてたら出来上がり。

型から、だし網にあげお湯でうすめたマーマレードジャムをぬり、仕上げのフルーツを飾ったら出来上がり！