ボウルに無塩バターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

グラニュー糖を2〜3回に分けて加え、つど滑らかになるまで混ぜる。

卵も2〜3回に分けて加え、高速で混ぜる。

牛乳、ラム酒を2〜3回に分けて加え、高速で混ぜる。この時、分離していても大丈夫！
オーブンを180℃に、予熱する。

アーモンドプードルをザルなどで振るい、加えゴムベラでさっくり混ぜる。アーモンドプードルがつなぎとなり、分離解消滑らかに！

大豆粉、ベーキングパウダーをもう一度ザルなどで振るいながら加え、さっくり切るようにまぜあわせる。

熱湯をわかし、いちじくをいれ、湯剥きする。
熱湯から氷水に移すと剥きやすい。
茎の方から皮をめくるように剥く。

6等分のくし切りにし、キッチンペーパーでしっかり水気を取る。

型に生地を敷き詰める。
いちじくを放射状に並べ、上から抑えて少し生地に埋め込む。

ケーキクーラーの上で粗熱をとる。
仕上げに粉糖をふりかけて完成！

1/6カット。
いちじくの埋め込みが甘いと焼いているうちに倒れます。
形を活かしてハートになる様に並べても可愛い！

いちじくから水分が出るので、焼いている時にジュルジュルならオーブンの温度を190℃に上げて焼き飛ばすといいです。

いちじくをもっとたくさん並べてみました。
たくさん入れると水分も出るので、オーブンの温度を途中で210℃に上げます。、

断面はこんな感じ。

小さなカップでも♪