ジューシー♪豆腐入り照り焼きハンバーグ
花ママ♪ @cook_40259410
肉好きの娘も喜んでおかわりする豆腐入り照り焼きハンバーグ。豆腐が入っているのでソフトでヘルシー＆美味しいなんて最高♪
このレシピの生い立ち
肉好きの娘のリクエストでハンバーグ。でも健康のため豆腐を加えてヘルシーに。
お肉だけよりやわらかくて食べやすいのでおかわりしてくれます。
ジューシー♪豆腐入り照り焼きハンバーグ
肉好きの娘も喜んでおかわりする豆腐入り照り焼きハンバーグ。豆腐が入っているのでソフトでヘルシー＆美味しいなんて最高♪
このレシピの生い立ち
肉好きの娘のリクエストでハンバーグ。でも健康のため豆腐を加えてヘルシーに。
お肉だけよりやわらかくて食べやすいのでおかわりしてくれます。
作り方
- 1
豆腐をボールにいれつぶす。
-
- 2
豚ミンチを加えて手でこねる。
-
- 3
パン粉、卵、たまねぎを加えてさらにこね、塩コショウをする。
-
- 4
十分にこねれば５等分にして形作る。中央にくぼみをつける。
生地がなじむよう冷蔵庫で１５分程度休める。 -
- 5
フライパンに油もしくはバターを敷き、両面を焼く。
-
- 6
両面が適度に焼ければ水を半カップ程度加え蒸し焼きにする。
- 7
箸をさして透明な肉汁が出ればOK。
- 8
●の材料をカップに混ぜて８に流し込む。
- 9
ぷつぷつと煮立って少しとろみがつけば出来上がり。
-
- 10
お皿に盛り付け。写真は半熟目玉焼きとサラダを添えて。
コツ・ポイント
あまり焼きすぎると肉汁がなくなるので焼きすぎないように。
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まさにこ -
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