意外なおいしさ◎キムチ納豆ミルクラーメン
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
野菜でボリュームあるラーメン。辛いけれど牛乳のおかげでマイルドな辛さ。納豆のとろみとマッチして意外なおいしさです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜とキムチを消費したかったのと、牛乳を入れたらおいしいのではないか？と冷蔵庫にあった納豆とあわせて入れてみました。
意外なおいしさ◎キムチ納豆ミルクラーメン
野菜でボリュームあるラーメン。辛いけれど牛乳のおかげでマイルドな辛さ。納豆のとろみとマッチして意外なおいしさです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜とキムチを消費したかったのと、牛乳を入れたらおいしいのではないか？と冷蔵庫にあった納豆とあわせて入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆでた中華麺はざるで水気を切って、どんぶりに入れる。
- 2
鍋にたっぷりの水を入れて火にかける。沸騰したら、中華麺を指定時間ゆでる。
- 3
キャベツまたは白菜を食べやすい大きさに乱切りにする。
- 4
鍋にごま油を入れて熱し、キャベツまたは白菜を入れて軽く炒める。
- 5
水、ウェイパー、キムチを入れて柔らかくなるまで煮込む。
- 6
納豆、牛乳を加えて温まったらすぐに火を止める。
- 7
中華麺の入ったどんぶりにスープと具を注ぎ、白髪ねぎとお好みで○を添えて完成です。
コツ・ポイント
野菜とキムチの旨味をいかし、塩、ウェイパーの量は控えめにしました。
牛乳は分離しやすいので、入れて温まったらすぐ火を止めます。
つくれぽ
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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