簡単ショートケーキ 〜季節のフルーツで〜
最後までハンドミキサーでとても簡単なのに、絶対失敗しません！
しっとりきめ細かいスポンジができます(・∀・)
このレシピの生い立ち
ロールケーキ用の簡単スポンジを作って、ショートケーキができました♡
簡単ショートケーキ 〜季節のフルーツで〜
最後までハンドミキサーでとても簡単なのに、絶対失敗しません！
しっとりきめ細かいスポンジができます(・∀・)
このレシピの生い立ち
ロールケーキ用の簡単スポンジを作って、ショートケーキができました♡
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱し、天板にオーブンシートをひきます。
- 2
ボウルに卵をいれハンドミキサー(高速)であわだてます。砂糖を二回にわけていれ、きめ細かくあわだてます
- 3
一度持ち上げた時に文字がかけるくらいになったら、ハンドミキサーを低速にし約１分泡だて、さらにきめ細かくします
- 4
ふるいにかけた薄力粉を混ぜ、低速のハンドミキサーで粉が馴染むまで軽くまぜます。
- 5
ペーパーをひいておいた天板に生地を流し、テーブルから15センチほど持ち上げて一度落としましょう。大きな気泡を出す為です
- 6
予熱が完了したオーブンの下段に天板をいれ、170に落としたオーブンで14分焼きます
- 7
この間にサンドするフルーツをカットします。
今回は洋梨にしてみました。
塩水にくぐらせ、キッチンペーパーで水気をふきます - 8
生地が出来上がりましたら、オーブンから取り出し、熱いうちに生地の上にラップをします。
冷めたらはがしましょう。 - 9
焦げた表面も綺麗にくっついてきますし、生地もよりしっとりできるはずです。
- 10
生クリームはサンドする固めのホイップと、デコレーション用の滑らかなホイップに使うので
別々のボウルにホイップします - 11
冷めた生地を横半分にカットし、片方にサンド用ホイップをぬり、フルーツをのせ
その上にまたホイップを重ねます - 12
もう片方の生地を上に重ね、表面にデコレーション用ホイップを綺麗にぬります
今回はミントとネクタリンをカットして飾りました - 13
端っこを切り落とし、好きな大きさにカットして出来上がりです。
プレゼントやおもてなしにとてもよろこばれますよ(・∀・)
コツ・ポイント
薄力粉を加える時に、ココアパウダーや桜パウダーなどなど…１０gほど薄力粉を減らして加えるだけで、いろんなケーキに仕上がります！
季節に合わせて楽しいアレンジをしてみてください(・∀・)
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