ハーブたっぷり手作りソーセージ

Name: ハーブたっぷり手作りソーセージ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ミンチ肉 200ｇ; チリペッパー 少々; ナツメグ 少々; こしょう 少々; にんにく(すりおろし) １片; しょうが(すりおろし) 5ｇ; パセリ(みじん切り) 5ｇ; バジル（みじん切り） ５ｇ; 塩 小さじ1/6; 牛乳 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; コラゲネイド（粉末コラーゲン） 大さじ1; サラダ油 大さじ1

ニッタバイオラボ @cook_40142186

ひと手間かけた手作りのソーセージは格別。
ビールにピッタリでBBQにもオススメです。
このレシピの生い立ち
ビールとよくあうスタミナたっぷりの夏のお肉メニューとして考案しました。

ハーブたっぷり手作りソーセージ

ニッタバイオラボ @cook_40142186

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材料

2人分

豚ミンチ肉 200ｇ
チリペッパー少々
ナツメグ少々
こしょう少々
にんにく(すりおろし) １片
しょうが(すりおろし) 5ｇ
パセリ(みじん切り) 5ｇ
バジル（みじん切り）５ｇ
塩小さじ1/6
牛乳大さじ1
片栗粉大さじ1
コラゲネイド（粉末コラーゲン）大さじ1
サラダ油大さじ1

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作り方

1

ボールにすべての材料を入れて、粘りがでるまでよく混ぜる。
2

4等分にして、ラップで細めの棒状につつみ、端を輪ゴムでとめる。
3

鍋に湯をわかし、2が浮き上がるまで茹でる。とり出して、冷めてからラップを取り除く。
4

フライパンにサラダ油をいれて、こんがり焼く。

コツ・ポイント

混ぜる時のお肉の温度はなるべく冷たいままでキープ。頑張って混ぜましょう。
茹でるかわりに、15分ほど蒸してもOKです。

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つくれぽ

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2014/09/10 06:38に公開

ゼラチン・コラーゲン製造国内最大手、アジア№１企業である新田ゼラチン株式会社のグループ会社です。新田ゼラチンの高品質なコラーゲンを使用したサプリ、食品・飲料、化粧品を、通信販売で提供しています。★ホームページ　http://www.nitta-biolab.co.jp/★お客様ゼンター　0120-713-178（月～金9：00～18：00祝・休日除く）★レシピ提供：管理栄養士　杉山文先生

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