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卵不使用★ふわふわつくね照り焼き
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卵不使用★ふわふわつくね照り焼き-レシピのメイン写真

卵不使用★ふわふわつくね照り焼き

なべゆき☆
なべゆき☆ @cook_40283694

卵不使用でふわふわの豆腐入りつくね！小さいお子様からダイエット中の方にも。
このレシピの生い立ち
離乳食完了期・卵アレルギーの息子のために卵不使用の薄味のつくねの照り焼きを作りたくて。肉系のおかずはべーっと出してしまうことが多い息子がパクパク食べてくれました！

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なべゆき☆
なべゆき☆ @cook_40283694

卵不使用でふわふわの豆腐入りつくね！小さいお子様からダイエット中の方にも。
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離乳食完了期・卵アレルギーの息子のために卵不使用の薄味のつくねの照り焼きを作りたくて。肉系のおかずはべーっと出してしまうことが多い息子がパクパク食べてくれました！

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材料

  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 絹ごし豆腐 80g
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. にんじん １/2本
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★水 大さじ1
  10. ★みりん 大さじ1/2
  11. お好みで ごま等
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作り方

  1. 1

    にんじんと玉ねぎ等お好みの具材を微塵切りにする。みじん切り器がある方は全て入れてスイッチオン！

  2. 2

    ボウルに①と鶏ひき肉、豆腐、片栗粉を入れて粘りが出るまで手で混ぜる。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油をひき、中火で両面に焦げ目をつける。

  5. 5

    弱火にして蓋をし、火が通るまで焼く。

  6. 6

    フライパンに★を投入して照りが出るまで焼く。

  7. 7

    盛り付ける

コツ・ポイント

具材は細かくしないとボロボロくずれてしまいます。

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なべゆき☆
なべゆき☆ @cook_40283694
2019/11/26 10:54に公開
1児のママです♫
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