パエリア(さいたま子ども食堂)

むすびえ公式キッチン @cook_40250969
古米が美味しく大変身!
おかずとご飯がドッキング!意外と安上がりなんです。
このレシピの生い立ち
秋になり新米が出始めると、お米の余りに気が付き、子ども食堂へのお米の寄付が増えます。
十分美味しいものもありますが、なかには白米では厳しいかなと思うものもあります。届けていただいた方の気持ちをむげにはできず、考え付いたメニューです。
パエリア(さいたま子ども食堂)
古米が美味しく大変身!
おかずとご飯がドッキング!意外と安上がりなんです。
このレシピの生い立ち
秋になり新米が出始めると、お米の余りに気が付き、子ども食堂へのお米の寄付が増えます。
十分美味しいものもありますが、なかには白米では厳しいかなと思うものもあります。届けていただいた方の気持ちをむげにはできず、考え付いたメニューです。
作り方
- 1
ニンニク・オリーブ油を炒めて香が立ったら、お米を入れます。
※お米は洗いません。 - 2
※古米の方がべとつかないので美味しく炊き上がります。
- 3
お米が透き通ったら平らにします。
- 4
野菜や鶏肉、イカなどをトッピングし、スープを入れます。
※この時は火を止めておきます。 - 5
蓋をして炊き上げます。強火で10分位(ぐつぐつ沸騰したら)→中火で12分くらい→火を止めます。そのあと10分位蒸す。
- 6
※火をつけてから蒸しあげるまでは蓋を取らないでね。
※おこげもおいしいよ。
コツ・ポイント
*パエリアソースは、2合用と書いてあるが3合でも大丈夫!中身をボールなどに移し、袋を洗うように2回お湯を入れてボールに足します。オーマイのソースが一番安いです。
*インゲンやししとうなど季節の野菜もOK!
*アサリやムール貝があると豪華に
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20198701







