炊飯器で米粉のスポンジケーキ
クック0Z2ZUD☆ @cook_40283696
炊飯器なのでオーブンみたいに温度を気にせずスイッチを入れるだけでふっくら焼けます。ダイエットにもいいと思います♪
このレシピの生い立ち
米粉で簡単にケーキを作りたくて作ってみました☆
炊飯器で米粉のスポンジケーキ
炊飯器なのでオーブンみたいに温度を気にせずスイッチを入れるだけでふっくら焼けます。ダイエットにもいいと思います♪
このレシピの生い立ち
米粉で簡単にケーキを作りたくて作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白を分ける
- 2
卵黄に砂糖60ｇ(残り20~40は別で使います)を白っぽくなるまで混ぜる
- 3
豆乳又は牛乳を100cc加えて混ぜる
- 4
米粉90ｇとペーキングパウダー小さじ1を加える（抹茶やココアを加える場合ここで入れる）て混ぜます
- 5
オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ合わせる
- 6
別のボールで卵白をミキサーで泡立てる
左の写真くらい泡だってきたら砂糖を3回に分けて加える（残りの20~40ｇ） -
- 7
モタッとツヤが出てツノが立つまで泡立てる
-
- 8
⑤に⑦を3〜4回に分けて泡をできるだけ崩さない様にしながら混ぜ合わせる
- 9
炊飯器のおひつに薄く油を塗って(分量外)⑧を入れて炊飯器のスイッチを押す
コツ・ポイント
出来上がったらすぐに炊飯器から出すんではなく30分〜できれば1時間くらい保温した方がしぼみ方がマシに感じました。
※米粉によって水分量が変わってきますので注意して下さいm(_ _)m
業務スーパーで売ってる米粉を使用してます
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