鶏胸肉、さつまいもは一口大、エリンギ、玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルをしき、ニンニクを炒める。香りがでたら、★の材料を入れ炒める。

水とコンソメを入れ、弱火で約30分煮込む。火が通ったら、豆乳を入れさらに10分煮込む。

塩で味を整えて、枝豆を入れたら出来上がり。