ささがきごぼう、大根、人参、じゃがいもを煮る(お湯が沸騰してから中火で15分程度)

次に玉ねぎ、白菜、つきこん、しいたけを入れて、野菜が隠れる程度まで水を足して強火にする。

お湯が沸騰してきたら豚肉、豆腐を入れる。

我が家ではお豆腐は手でちぎり入れます。豚肉はくっつかないようによく混ぜて下さい。

白菜がしんなりし、豚肉に火が通ったら弱火にして、ほんだし、味噌、生姜を入れて味つけ。
仕上げに長ねぎを入れて出来上がり。