酢飯/寿司飯

紅藍カフェ*
紅藍カフェ* @cook_40231967

ちらし寿司、手巻き寿司、海鮮丼、いなり寿司☆
行事の献立などに♪
このレシピの生い立ち
毎回、適当だったので、計ってみました。

酢飯/寿司飯

ちらし寿司、手巻き寿司、海鮮丼、いなり寿司☆
行事の献立などに♪
このレシピの生い立ち
毎回、適当だったので、計ってみました。

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材料

5合
  1. 穀物酢 320cc
  2. 砂糖 大さじ9

作り方

  1. 1

    お酢と砂糖をボウルに入れ、泡立て器でよく溶かす。

  2. 2

    炊きたてのご飯を大きめの器(寿司桶)に移し、軽くシャリ切り。

  3. 3

    ボウルに溶いたお酢をまわし入れ、団扇で扇ぎながら、まんべんなくシャリ切りをし、米が光ってきたら出来上がり☆

  4. 4

    *****

  5. 5

    202002人気検索トップ10入りしました!ありがとうございます(о´∀`о)

  6. 6

    0720ままさん♪︎初レポ感謝です。
    稲荷と併せて、つくれぽありがとうございます❣️お口にあう事が出来、嬉しいです☆

コツ・ポイント

団扇でよく扇ぎながらすると、シャリが光ります。
混ぜすぎると、粘りが出てきてしまうので、気を付けます。

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紅藍カフェ*
紅藍カフェ* @cook_40231967
に公開
閲覧、嬉しいつくレポを下さり感謝です❣️関東在住、珈琲好きの3児の母です。家族が好きなメニューを中心に、マイレシピ覚書の為に始めたのがきっかけです。困った時に、皆さんのレシピに助けてもらっています(^人^)家族や職場等で、美味しい!と言ってもらえたレシピを主にあげています。趣味*料理、家庭菜園、アウトドア好きな料理*トマト系パスタ、ご飯のすすむおかず夫婦で、こぢんまりしたカフェを出すのが老後の夢です(*^^*)
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