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[やわ食]ソフト麺でおにかけうどん
ぶりてりあ @cook_40283712
長野県の郷土料理、お煮かけうどんをソフト麺で簡単にできます！具材をたっぷり入れて熱々で寒い季節にぴったり簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
長野県で食べたおにかけうどんがおいしくて、おうちで作って食べたいと思って自己流に作りました。
[やわ食]ソフト麺でおにかけうどん
長野県の郷土料理、お煮かけうどんをソフト麺で簡単にできます！具材をたっぷり入れて熱々で寒い季節にぴったり簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
長野県で食べたおにかけうどんがおいしくて、おうちで作って食べたいと思って自己流に作りました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし具材をすべて入れます。
-
- 2
めんつゆを入れ、軽く蓋をして具材に味がしみるまで(約15分程度)やや弱火で煮込みます。
-
- 3
ソフト麺をどんぶりに入れ、煮込んだ汁をかけ、電子レンジ(600W)で約2分ほど加熱します。
- 4
(熱々が苦手な方は汁をかけるだけで大丈夫です。)
- 5
最後に刻んだネギ、お好みで温泉卵をのせて完成です。
![[やわ食]ソフト麺でおにかけうどん作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/28129080/160x128cq80/%E3%82%84%E3%82%8F%E9%A3%9F%E3%82%BD%E3%83%95%E3%83%88%E9%BA%BA%E3%81%A7%E3%81%8A%E3%81%AB%E3%81%8B%E3%81%91%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[やわ食]ソフト麺でおにかけうどん作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/28129081/160x128cq80/%E3%82%84%E3%82%8F%E9%A3%9F%E3%82%BD%E3%83%95%E3%83%88%E9%BA%BA%E3%81%A7%E3%81%8A%E3%81%AB%E3%81%8B%E3%81%91%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
具材にしっかり味をしみこませるのがポイントです。蓋をするときは鍋にお玉などを入れて完全に蓋をしないようにしてください。(ふきこぼれの可能性があります。)
具材にキノコなどを入れても美味しくできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152059
