新鮮なゴーヤであっという間の一品
綺麗なグリーンと鷹の爪の赤色がとても綺麗です。
このレシピの生い立ち
瑞々しいゴーヤが採れたのでなまで食べたくて作りました。塩で揉んでいるので苦味は少し和らいでいます。鷹の爪の色合いがとても美しく、梅と相性が良くて作って見てビックリでした。
お客さまが、酒の肴やお茶漬けにも良いかもと、おっしゃっていました。