切り干し大根ときゅうりの焼き煮
まーままい @cook_40055418
切り干し大根を水で戻す…栄養素を捨ててしまってる＆めんどくさい‼︎水戻し不要！凄く簡単！歯ごたえがいい！ぜひもう一品に☆
このレシピの生い立ち
小鉢がもう一品欲しい…野菜が切り干し大根と、きゅうりしかなかった…切り干し大根を炊くには時間がない……やってみよう！(･･;)
切り干し大根ときゅうりの焼き煮
切り干し大根を水で戻す…栄養素を捨ててしまってる＆めんどくさい‼︎水戻し不要！凄く簡単！歯ごたえがいい！ぜひもう一品に☆
このレシピの生い立ち
小鉢がもう一品欲しい…野菜が切り干し大根と、きゅうりしかなかった…切り干し大根を炊くには時間がない……やってみよう！(･･;)
作り方
- 1
きゅうりは薄切りにしてから細切りに
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- 2
フライパンに水150mlと、ほんだし、切り干し大根を入れ、2〜3分ほど煮る※切り干し大根はカピカピのままでオッケー☆
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- 3
きゅうり、醤油、みりんを入れて、汁がなくなるまで強火で焼き煮する
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- 4
こんな感じで完成(o^^o)
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コツ・ポイント
切り干し大根は戻さず、カピカピのまま使うことで栄養満点☆調味料は少ない！と思うくらいの方が焼き煮なんで、濃くなり過ぎなくて美味しいです(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20208970
