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トマトの卵スープ
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トマトの卵スープ-レシピのメイン写真

トマトの卵スープ

Rikobear
Rikobear @cook_40180334

さっぱり中華風のスープです。
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さっぱりスープが食べたくて作りました。

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材料

4人分
  • 水 500cc
  • 玉ねぎ ひとつ
  • 人参 3分の1
  • ほうれん草(冷凍) 適量
  • トマト 中玉を半分
  • 卵 ひとつ
  • コンソメ 2キューブ
  • 塩コショウ 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて沸騰したら
    玉ねぎと人参を入れる。

  2. 2

    とまとを角切りに切っておく。

  3. 3

    ほうれん草を入れる。

  4. 4

    人参が煮えたらコンソメを入れて、
    コンソメが溶けたらトマトを入れる。

  5. 5

    塩コショウで味付けして溶き卵を入れる。

  6. 6

    ごま油を回し入れて出来上がり。

コツ・ポイント

卵に片栗粉を水で溶いたものを入れるとふわふわになりますよ。
私は時間があるときは入れますが…(^-^;

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Rikobear
Rikobear @cook_40180334
2016/06/19 06:26に公開

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