ジャガイモの素揚げ
マドレーヌ夫人3 @cook_40062683
オリーブ油を入れると、油っぽくなくて美味しいジャガイモの素揚げが完成！
片面ずつ揚げるから油も少量で済みます♪
このレシピの生い立ち
片面ずつジャガイモを揚げると、どのぐらいの時間で、ほくっとなるかの目安か知りたくて、キッチンタイマーで計って検証しました
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを水でよく洗い、は皮つきのまま一口大に切る。
- 2
オリーブ油とサラダ油を1：1の割合で入れます
※大体、１．５㎝の深さです
-
- 3
１８０℃に予熱して、ジャガイモを入れる。
-
- 4
どきどき、転がしながら、7分程揚げたら完成
-
- 5
※味付けしたい時※
大きなボウルに、味付け用の材料を入れ、切ったジャガイモを入れて振りながら混ぜる。その後、揚げる。
コツ・ポイント
小鍋で片面ずつ揚げるので揚げ油は少なくて済みます。
リアクション
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