ひき肉を用意。
鍋に水を入れ、火にかける。

沸騰した鍋に塩を入れ、ひき肉を投入。大きな塊にならないように菜箸などでわける。ピンク色がなくなったら取り出す。

水切りボウルに出して、熱が覚めたらジップロックで保存。小分けにせずとも、使う分だけ折ることができる。