簡単＆初心者向け♪醤油ベースな麻婆豆腐

簡単＆初心者向け♪醤油ベースな麻婆豆腐-レシピのメイン写真

簡単＆初心者向け♪醤油ベースな麻婆豆腐

みなかまこ @cook_40171235

調味料も少なくて、簡単です。子どもから大人までみんなおいしい。

このレシピの生い立ち
大学時代、料理をしたことのなかった私が、初めて作ってほめられた麻婆豆腐です。

調味料も少なくて、簡単です。子どもから大人までみんなおいしい。

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みなかまこ @cook_40171235

調味料も少なくて、簡単です。子どもから大人までみんなおいしい。

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材料

2人分

ネギ、生姜みじん切り適量
豚挽き肉 100g
豆板醤小さじ1
醤油大さじ1
中華スープ 1/2カップ
水溶き片栗粉適量
ごま油小さじ1
豆腐一丁

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作り方

1

ねぎ、しょうがはみじん切りにする。豆腐は好きな大きさに切る。
2

水と中華スープのもとを合わせておく(ちゃんと溶けてなくても大丈夫です)。
3
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、弱火でしょうがとねぎを炒め、香りがたってきたら挽き肉を入れる。
4

挽き肉に8割方火が通ったら、豆板醤としょうゆを加えてなじませる。
5

2と豆腐を入れ、沸騰したら1～2分、豆腐が温まるように煮る。
6

水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止めて、ごま油を回しかけたらできあがり☆

コツ・ポイント

行程5は、中火～弱火で。

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みなかまこ

みなかまこ @cook_40171235

2020/04/28 11:40に公開

このレシピのキーワード

ねぎ豚ひき肉豆腐しょうが

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