100均のスライサーで玉ねぎ5個分をスライスし、500㎖の水と共に10分煮詰めます。

10分煮詰めた後に水分を別に分けます。

玉ねぎを煮詰めたスープはカレー作成時に使用します。

玉ねぎを炒めます。約30分炒めます。写真は炒め開始時です。

30分炒めるとこのような感じになります。

鶏もも肉に塩コショウを振ります。

鶏もも肉は焼き目がつく程度焼きます。

中が多少赤くても煮詰めるので大丈夫です。

炒めた玉ねぎと鶏肉と玉ねぎ煮詰めスープとマギーブイヨン2個とニンニク1欠片をクラッシュしたものを900㎖の水で煮ます。

ニンニクです。

マギーブイヨンです。

沸騰したらアクを抜きここからは中火で20分煮ます。

火を止め2種類のカレールーを溶かします。味噌汁用の味噌漉しが便利です。

カレールーを溶かして約5分煮ます。

カレールウは2種類です。

盛り付けが下手ですね。でも美味しいです。