みょうがたっぷり油淋鶏
房の駅 @cook_40252191
みんな大好き油淋鶏（ユーリンチー）！ソースにこだわった一皿です！
このレシピの生い立ち
いつも長ねぎしか入れない油淋鶏ソースにみょうがとまじっくひじきをプラスしたら、びっくり！
すごく美味しいソースになりました♪
みょうがたっぷり油淋鶏
みんな大好き油淋鶏（ユーリンチー）！ソースにこだわった一皿です！
このレシピの生い立ち
いつも長ねぎしか入れない油淋鶏ソースにみょうがとまじっくひじきをプラスしたら、びっくり！
すごく美味しいソースになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
調味料をボウルにすべて入れて、みじん切りにしたみょうが、長ねぎを加えて混ぜる。
-
- 2
鶏もも肉は厚みのある部位に包丁で切り込みを入れて厚さを均一にする。
- 3
もも肉に塩、こしょうをした後、片栗粉をまんべんなくつける。
-
- 4
フライパンに3cm程度の油を入れて170度に熱し、もも肉を皮の方から揚げていきます。
- 5
香ばしい色味がつくまで返しながら揚げていきます。（約10分）
- 6
しっかりと火が通ったら油から上げて食べやすい大きさに切る。
- 7
最後にボウルに混ぜ合わせておいたソースをかけて完成です♪
- 8
調味料で使用した[まじっくひじき]はコチラ！房の駅で販売してます。
-
コツ・ポイント
みょうが、長ねぎはお好みで増量してもOK！
今回はもも肉を使用しましたが、むね肉でもおいしくできます。この油淋鶏ソースは中華ドレッシングとしても使えるので、サラダにかけても美味しいです！
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