簡単！豚肉と根菜 蒟蒻と焼き豆腐の煮物！
331ミミイ @331_mimii_
豚肉と根菜、蒟蒻と焼き豆腐の煮物です(^-^)♪
簡単和食、具材に味が染みます＊.ﾟ
ボリュームたっぷり、作り置きにも！
このレシピの生い立ち
焼き豆腐を使った、懐かしい味の煮物にしたかったので(^_^)＊ﾟ
豚肉入りの、和風煮にしました♪
簡単！豚肉と根菜 蒟蒻と焼き豆腐の煮物！
豚肉と根菜、蒟蒻と焼き豆腐の煮物です(^-^)♪
簡単和食、具材に味が染みます＊.ﾟ
ボリュームたっぷり、作り置きにも！
このレシピの生い立ち
焼き豆腐を使った、懐かしい味の煮物にしたかったので(^_^)＊ﾟ
豚肉入りの、和風煮にしました♪
作り方
- 1
大根は、厚さ5mm程のいちょう切り、人参は一口大の乱切りにする。
-
- 2
鍋に水と調味料、根菜を入れて、火にかける。
-
- 3
大根と人参は、火の通りが遅いので、水から煮ると良いです。
- 4
椎茸は、一口大に切る。
-
- 5
蒟蒻は、小さめの乱切りにする。
-
- 6
鍋が沸騰したら、椎茸と蒟蒻を入れ、再び沸騰したら全体を混ぜて、弱火にする。
-
- 7
焼き豆腐は、1cm幅くらいに切る。
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- 8
豚肉は、一口大に切る。
(写真は、豚ヒレ肉を使っています。)
-
- 9
鍋に焼き豆腐と豚肉を入れ、焼き豆腐が崩れないようにざっくりと混ぜる。
-
- 10
再び沸騰したら、弱火で20分～1時間煮込む。
コツ・ポイント
焼き豆腐は、混ぜ過ぎると崩れるので、野菜を先に入れて混ぜてから、豚肉と一緒に入れて下さい！
豚肉を入れて、アクが出るようなら、捨ててから煮て下さい！
煮てから鍋のまま暫くおくと、より味が染みて、美味しくなります(^-^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152481
