ニンニクはみじん切り、きのこ類は食べやすい大きさに切っておく。
豆乳に片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせておく。

お次はソース作り。
鍋にバターとニンニクを入れ炒める。
そこへきのこを入れしんなりするまで炒める。

醤油を入れて軽く炒め、火を弱めてから片栗粉を混ぜ合わせた豆乳を入れ、とろみがつくまで熱したら出来上がり☆

続いて、鮭に塩コショウをふりかけ、小麦粉をまぶして、熱したフライパンにバターかオリーブ油をいれ両面こんがり焼く。

お皿に鮭、その上にきのこクリームソースをかけて出来上がり☆