里芋田楽

bon818
bon818 @cook_40038440

串に刺してお団子風。
このレシピの生い立ち
お月見に、団子っぽい料理が食べたくなって。

里芋田楽

串に刺してお団子風。
このレシピの生い立ち
お月見に、団子っぽい料理が食べたくなって。

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材料

2人分
  1. 冷凍里芋 6個
  2. 味噌 大さじ1
  3. 味醂 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    冷凍里芋をレンジで2分チンする(500w)

  2. 2

    里芋を半分にきる

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れ、里芋をじっくり焼き上げる

  4. 4

    里芋を串に指す

  5. 5

    調味料をよく混ぜ、田楽味噌を作り里芋にかける

コツ・ポイント

生の里芋の方が美味しいとは思いますが、冷凍の方が丸くお団子っぽくなります。
フライパンの油は大さじ1〜2あれば充分です(^^)

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bon818
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3歳の娘と0歳の息子の二人の子どもを育てるママ管理栄養士です。長女の出産をきっかけに、幼児食インストラクターの資格も持っています。正直、作るより食べることが好き。さらに、ワーママ&ワンオペ育児の経験より、簡単で美味しい、時々子どもと一緒に楽しめるレシピをアップしていきます。
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