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魚河岸あげと切り昆布の煮物
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魚河岸あげと切り昆布の煮物-レシピのメイン写真

魚河岸あげと切り昆布の煮物

kei259
kei259 @cook_40065762

ミネラルたっぷりの昆布とふんわり柔らかな魚河岸あげをさっぱり味の煮物に。
このレシピの生い立ち
魚河岸あげのモニターになりましたので。
血圧が高めの主人に昆布を食べてもらおうと思い作りました。

ミネラルたっぷりの昆布とふんわり柔らかな魚河岸あげをさっぱり味の煮物に。
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魚河岸あげのモニターになりましたので。
血圧が高めの主人に昆布を食べてもらおうと思い作りました。

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kei259
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ミネラルたっぷりの昆布とふんわり柔らかな魚河岸あげをさっぱり味の煮物に。
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魚河岸あげのモニターになりましたので。
血圧が高めの主人に昆布を食べてもらおうと思い作りました。

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材料

  1. 生切り昆布 100g
  2. 魚河岸あげ 1パック
  3. 砂糖 小さじ2
  4. ミリン 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 顆粒だし 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    魚河岸あげは熱湯で油抜きしておく。

  2. 2

    鍋に切り昆布と砂糖を入れ、ひたひたの水を注ぎ火にかけ、10分ほど煮る。

  3. 3

    魚河岸あげとミリン、醤油、顆粒だしを加え、5分程度弱火で煮て火を止める。

コツ・ポイント

生の切り昆布を使ったので、戻す手間もなくすぐできます。
熱々よりも少し冷ました方が味が染みて美味しくなります。
味付けはお好みで調節してください。

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kei259
kei259 @cook_40065762
2016/06/19 13:09に公開
お料理は好きですが、段取りが悪くて時間がかかってばかりいます。ヘルシーでおいしいお料理を作りたいと思っています。
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