マンゴーの皮と種を取り、飾り用とゼリーの入れるマンゴーを適量カットし、残りをミキサーでペースト状にする。

沸騰したお湯し、ゼリーの素、ペーストしたマンゴーを入れ混ぜる。

容器にカットしたマンゴーと２を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

飾り用のマンゴーをのせ、お好みでホイップクリームを添えて完成。