作り方
- 1
生姜の皮を剥いてみじん切りにする。
(ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでやると楽です)
(写真は２倍で作ってます) -
- 2
フライパンに油をひき生姜がいい香りがするまで炒める。
-
- 3
調味料を入れて時々混ぜながら汁気が無くなるまで炒める。
-
- 4
鰹節と胡麻を入れたら出来上がり。
-
- 5
色々な料理に使えますよ。
豚の生姜焼き,肉味噌,煮魚,チャーハン,玉子焼き,湯豆腐,納豆,餃子,ハンバーグ,卵がけごはん
コツ・ポイント
生姜の辛さが苦手な方は炒める前に一度茹でて水にさらすと少し辛みがおさえられます。
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その他のレシピ
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