アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウで軽く下味をつける。大き目のボウルに鶏肉を入れ、醤油と酒に１０分以上漬け込む。
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- 2
梅ソース（＝梅肉・麺つゆ・砂糖）を大き目のボウルに入れお湯で溶く。青しぞは千切りにして水にさらしおく。
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- 3
鶏肉を片栗粉でまぶし、サラダ油で色よく揚げる。揚げている間に大根おろしをすりおろしておく。
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- 4
揚げあがった肉を用意しておいた梅ソースのボウルに入れ良く馴染ませる。
- 5
お皿に盛り付け、大根おろしと青じぞをトッピングして出来上がり！！
コツ・ポイント
梅の塩気により、砂糖や麺つゆ、お湯の調整をしてください。梅は赤い色の物の方が仕上がりが良いです。梅ソースは多めに作って、鶏唐をくぐらせた後もソースは濃厚で美味しいので温かいご飯にのせて、大根おろしと共に頂けます。朝ごはんにイケますよ.
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