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子どもも食べられる和風麻婆豆腐
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子どもも食べられる和風麻婆豆腐-レシピのメイン写真

子どもも食べられる和風麻婆豆腐

RICOoking
RICOoking @cook_40114756

いつもの麻婆豆腐とは一味違う！うちでは麻婆豆腐と言えばこのレシピが定番化。
このレシピの生い立ち
子どもでも食べれる麻婆豆腐を作りたくて！

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RICOoking
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材料

2人前
  1. 絹豆腐 1丁
  2. 豚ひき肉 150g
  3. 長ネギ 2〜3本
  4. にんにく(チューブ可) ひとかけ
  5. しょうが(チューブ可) ひとかけ
  6. ★調味料★
  7. ●水 200ml
  8. ●だしの素 小さじ1
  9. ●しょうゆ 大さじ5
  10. ●みりん 大さじ2
  11. ●砂糖 大さじ1
  12. ●鷹の爪 お好みで
  13. 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにします。

    • 子どもも食べられる和風麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひきニンニク、ショウガ、長ネギを香りが出るまで炒める。

    • 子どもも食べられる和風麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    野菜が炒まったらひき肉を入れ肉の色が変わるまで炒める。

    • 子どもも食べられる和風麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    全て炒まったら●の調味料を入れてひと煮立ちせる。

    • 子どもも食べられる和風麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    沸騰しだしたら食べやすく切った豆腐を入れ優しくまぜる｡

    • 子どもも食べられる和風麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    最後に水溶き片栗粉でトロミを付ける。

  7. 7

    完成(^^)

  8. 8

    子どもが食べる時は鷹の爪を抜くと美味しく食べて頂けると思います。

コツ・ポイント

調味料は先に全部混ぜておくと楽チンです(^^)
水溶き片栗粉は使う直前ではなく最初に作って置いて片栗粉に水をしっかり染み込ませた方がトロミが付きやすいです♪

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RICOoking
RICOoking @cook_40114756
2016/09/09 06:18に公開

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