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魅惑の生チョコ！パティシエ仕込み！
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魅惑の生チョコ！パティシエ仕込み！-レシピのメイン写真

魅惑の生チョコ！パティシエ仕込み！

インスタパティシエ
インスタパティシエ @cook_40281798

とろける様な食感がお気に入りのレシピです♪
パヴェ・ド・ショコラといいます！
多分美味しすぎてビックリします、、笑
このレシピの生い立ち
ずっと何年も使っている定番レシピです！
インスタパティシエの生チョコレシピ是非お試しあれ♪

とろける様な食感がお気に入りのレシピです♪
パヴェ・ド・ショコラといいます！
多分美味しすぎてビックリします、、笑
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ずっと何年も使っている定番レシピです！
インスタパティシエの生チョコレシピ是非お試しあれ♪

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魅惑の生チョコ！パティシエ仕込み！

インスタパティシエ
インスタパティシエ @cook_40281798

とろける様な食感がお気に入りのレシピです♪
パヴェ・ド・ショコラといいます！
多分美味しすぎてビックリします、、笑
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ずっと何年も使っている定番レシピです！
インスタパティシエの生チョコレシピ是非お試しあれ♪

とろける様な食感がお気に入りのレシピです♪
パヴェ・ド・ショコラといいます！
多分美味しすぎてビックリします、、笑
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材料

3センチ角の物　20個分
  1. ブラックチョコ 35g
  2. ミルクチョコ 100g
  3. 生クリ40% 140g
  4. 水飴 10g
  5. バター 10g
  6. リキュール（お好きな物） 8g
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作り方

  1. 1

    スイートチョコとミルクチョコを細かく刻んでボウルに入れる

  2. 2

    生クリームとバターと水飴を沸騰させて、1に加えて中心から混ぜる。

  3. 3

    綺麗にツヤッと混ざれば、リキュールを加えてさらに混ぜ、四角いバット等に移し冷蔵庫で固める。

  4. 4

    お好みの大きさに切り分け、ココアパウダーをまぶして完成♪

コツ・ポイント

なるべくチョコは細かく刻んでおくと、溶けやすいのでうまく混ざります！

リキュールは自由にお選び下さい♪

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インスタパティシエ
インスタパティシエ @cook_40281798
2019/11/27 10:46に公開
Instagrampâtissierの龍太といいます！オンラインレッスンやってます！#インスタパティシエで検索ぅ♪お店で研鑽を積んだ経験を元にレシピを作っています！調理師免許保持者（1級　特級）コツや失敗しない為のポイントをプロが的確に押さえたレシピをUPしています！最強のお菓子作り戦略というblogもやってたりします。よろしくお願いします♪
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