なんでもない大根の煮ものが美味しいですこのレシピの生い立ち母の味です
水500mlと出しパックを並べてに入れて出しを取る
だしが取れたら出しパックを取り出し、カツオをひとつかみ鍋に入れる
砂糖、醤油、塩を入れ、味を整える
大根を入れて、再度味見。薄ければ醤油を小さじ1程足す
落とし蓋をして弱火で煮る汁がなくなるくらいまで煮る途中で1度大根をかき回してください
最後に鰹節を振りかけて出来上がり
汁がなくなる少し手前で大根をフライ返しで返して下さい。大根がくずれないように。より味が染みます。
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