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おでん。-レシピのメイン写真

おでん。

Lunchplate
Lunchplate @cook_40128300

寒い冬にはおでん。お好みの具材をたっぷり入れて。
今回は鳥手羽先を使って追い出汁取りました。
このレシピの生い立ち
おでんの季節！出汁はコンビニおでんの味に近づけました。出汁を取った鰹節は炒ってふりかけに。

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寒い冬にはおでん。お好みの具材をたっぷり入れて。
今回は鳥手羽先を使って追い出汁取りました。
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おでんの季節！出汁はコンビニおでんの味に近づけました。出汁を取った鰹節は炒ってふりかけに。

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材料

4人分
  1. 出汁（鰹節出汁パック） 2袋
  2. 水 1400cc
  3. 大根 10cm
  4. 鶏肉手羽先 7〜8本
  5. 油揚げ 2枚
  6. 餅 4個
  7. 卵 4個
  8. パスタ 1本
  9. お好みのおでん具材
  10. ◎調味料
  11. しょうゆ 大さじ2
  12. みりん 大さじ2
  13. 酒 大さじ1
  14. 塩 小さじ1
  15. 塩
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作り方

  1. 1

    出汁パックで出汁を取る。取り手羽先を入れ、火が通ったら、◎調味料を入れる。

  2. 2

    大根は下茹で、卵は茹でる。餅巾着は油揚げを油切りして、半分に切り、餅を入れてパスタで閉じる。

  3. 3

    （1）におでんの具材を入れて、弱火で10分ほど煮る。食べる前に温め直して、そのまま食卓へ！

コツ・ポイント

具沢山にする時は、だし汁を少し多めに！煮詰めてしまわないように注意です（笑）

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Lunchplate
Lunchplate @cook_40128300
2019/11/24 07:04に公開
ワンプレート大好き❤美味しいもの大好き❤
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