カボチャ大好き。このレシピの生い立ち成城石井のカボチャサラダ味を目指して。
カボチャは5mmの厚さに切る。にんにく、サラダオイルでこんがり揚げ焼き。
砂糖、醤油、酢を混ぜてたもの火を止めてからかける。再び火をつけて、水分が飛ぶまで炒め煮。
最後にお好みで白ごまをふる。
スライスしたカボチャを一枚ずつこんがり両面焼くともっと味がしみて美味しいです。いつもは面倒なのでいっぺんに炒めちゃいます。
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