手羽中の甘辛うま炒め煮物！お鍋一つで絶品
さおりのレシピ @cook_40105995
人気急上昇！こっくりしっかり味付けでご飯も進みます。お鍋一つでこんなに美味しい。お弁当にも◎色んな野菜を追加できますよ！
このレシピの生い立ち
コストコで手羽元を購入したくさん消費したかったから。 お弁当にも最適！
手羽中でなくても豚コマでもOK!!
手羽中の甘辛うま炒め煮物！お鍋一つで絶品
人気急上昇！こっくりしっかり味付けでご飯も進みます。お鍋一つでこんなに美味しい。お弁当にも◎色んな野菜を追加できますよ！
このレシピの生い立ち
コストコで手羽元を購入したくさん消費したかったから。 お弁当にも最適！
手羽中でなくても豚コマでもOK!!
作り方
- 1
じゃがいもはたわし等で皮を洗い皮ごと乱切りにしておく（人参やレンコンの場合は皮をピーラーで剥いて乱切り）
-
- 2
今日は大根を入れたので、大根も一口大に乱切り。それを下ゆで（耐熱容器に水を入れてレンジで５分）
- 3
お鍋に大さじ１のごま油（分量外）を入れて手羽中は皮目を下に入れ火をかけ皮目に色がついたらにんにくを入れる
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- 4
じゃがいも（野菜類）と合わせ調味料を入れて炒め煮をする。煮汁がほぼなくなったら出来上がり。
-
- 5
盛り付け、 緑があるとキレイ
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- 6
野菜をたくさん増やした場合は水量も調味料液も倍増してくださいね
- 7
No.3に！ありがとうございます
-
- 8
乱切りにしたレンコン、人参、ごぼう、いちょう切りなどにした大根など。串切りにした玉ねぎもトロりとして美味しかったです
コツ・ポイント
じゃがいもは皮つきの方がくずれにくい。 レンコン、人参などの根野菜を入れる時は最初から入れ、アスパラやブロッコリー、インゲン等の緑の野菜を入れる時は塩茹でしておいて仕上がる直前くらいに混ぜたらOK
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20153369
