ミートソーススパゲッティ。
kuuko62 @cook_40281180
みんな大好きミートソース(^^)
このレシピの生い立ち
元々肉をあまり食べ無い私ですが、若い頃にバイト先の賄いでミートソーススパゲッティを食べて以来引き肉料理は大好きです。忘れられない味です。
ミートソーススパゲッティ。
みんな大好きミートソース(^^)
このレシピの生い立ち
元々肉をあまり食べ無い私ですが、若い頃にバイト先の賄いでミートソーススパゲッティを食べて以来引き肉料理は大好きです。忘れられない味です。
作り方
- 1
野菜は全てみじん切りにします。セロリの葉っぱも刻み使います。
-
- 2
引き肉を鍋に入れて火をつける。炒める為の油はいりません。
-
- 3
みじん切りにした野菜。
-
- 4
引き肉が炒まったらニンニク、野菜を入れて炒めます。
- 5
野菜が炒まったら小麦粉を入れて炒めながら混ぜ合わせます。
-
- 6
小麦粉がからみ、全体に重たい感じになったら赤ワイン、カットトマト、ローリエ、ナツメグを入れ煮込みます。
- 7
時々混ぜながら、綺麗なトマト色になったら塩黒胡椒を入れ味を調えます。最後にケチャップを入れて出来上がりです。
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コツ・ポイント
引き肉は合挽き肉など、なんでも大丈夫です。
セロリの葉っぱも勿体ないから使います。
ケチャップは味を見て、必要なら入れて下さい。
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