オレンジクリームのパスタ
甘い香りの爽やかで口当たりの良いパスタです。
このレシピの生い立ち
クリーム系だけど爽やかなパスタを食べたくて考えました。
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パスタを1、2分短めに茹でる
オレンジの皮を擦り下ろし、果汁を絞っておく
ベーコンは5mm角くらいの粗みじんに切る
フライパンにマーガリンを溶かし、木ベラでベーコンが透き通るまで炒める
フライドオニオンと生クリーム、オレンジの果汁を加えて馴染ませる
③にパスタを入れてトングでよく絡ませ、軽く汁気が無くなるまで炒め、塩胡椒で味を整える
最後にオレンジの皮を加えて全体に行き渡るようによく混ぜて、皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振る
パスタに味を付ける為、茹で時間を少なめにしてフライパンで少し煮込みました。
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