出汁を作る。分量より少し多めの水を沸かし鰹節を入れ30秒程煮て火を止める。薩摩芋は皮を所々剥いて1.5㎝角切り

白米ともち米は合わせてといでおく。①の出し汁をザルでこして炊飯器の目盛りセット。栗は茹でて鬼皮、渋川を剥いておく。

②に酒、塩、醤油で味付け薩摩芋、しめじを入れスイッチON！ご飯が蒸らしの状態になったら茹で栗を入れて更に炊く。

美味しく炊き上がりました！盛り付け用に栗だけ取り置きしてしゃもじで軽くかき混ぜる。

お弁当に詰めました。

今回は生栗を柔らかく茹でました。瓶詰めなど甘露煮の栗でお手軽に出来ます。