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しめ鯖のゴマあえ
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しめ鯖のゴマあえ-レシピのメイン写真

しめ鯖のゴマあえ

サクラ39
サクラ39 @cook_40033312

そのまま食べるしめ鯖にちょっと飽きたら、ゴマあえなんてどうですか？
このレシピの生い立ち
しめ鯖のお酢がちょっときつく感じられたので、そのままじゃなく別の食べ方はないかな？と思って。

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そのまま食べるしめ鯖にちょっと飽きたら、ゴマあえなんてどうですか？
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材料

  1. しめさば 1枚（200g程度）
  2. きゅうり 1本
  3. ミョウガ 1個
  4. 砂糖 大さじ1と1/2
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. すりごま 大さじ1の山盛り
  8. しそ 5枚ぐらい
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作り方

  1. 1

    しめ鯖は0.5ミリ幅ぐらいに切る

  2. 2

    きゅうりは薄切り、ミョウガは刻む。

  3. 3

    ボールにしめ鯖、きゅうり、ミョウガを入れ、それ以外の材料を入れ、混ぜる。

  4. 4

    お皿に盛り付け、最後に刻んだシソをのせたら出来上がり

コツ・ポイント

うちでは、お砂糖の代わりにオリゴのおかげを使っていますので、大さじ2入れていますが、普通のお砂糖の場合は1と1/2ぐらいだと思います。

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サクラ39
サクラ39 @cook_40033312
2014/09/14 00:08に公開
お菓子、お料理作りが大好きです。
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