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酒粕酵母のチョコケーキ
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酒粕酵母のチョコケーキ-レシピのメイン写真

酒粕酵母のチョコケーキ

★★Yuko★★
★★Yuko★★ @cook_40054912

ベーキングパウダーを使わなくても、しっとりフワフワ(^^)
このレシピの生い立ち
パン用の酒粕酵母が古くなってしまったので、ケーキに使いました。ベーキングパウダーなしでもフワフワです(^^)

ベーキングパウダーを使わなくても、しっとりフワフワ(^^)
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パン用の酒粕酵母が古くなってしまったので、ケーキに使いました。ベーキングパウダーなしでもフワフワです(^^)

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酒粕酵母のチョコケーキ

★★Yuko★★
★★Yuko★★ @cook_40054912

ベーキングパウダーを使わなくても、しっとりフワフワ(^^)
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パン用の酒粕酵母が古くなってしまったので、ケーキに使いました。ベーキングパウダーなしでもフワフワです(^^)

ベーキングパウダーを使わなくても、しっとりフワフワ(^^)
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パン用の酒粕酵母が古くなってしまったので、ケーキに使いました。ベーキングパウダーなしでもフワフワです(^^)

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材料

18cm×18cmのスクエア型1個分
  1. 薄力粉 150g
  2. ココア 10g
  3. 酒粕酵母 100g
  4. 砂糖 60g
  5. ジャム 40g
  6. 菜種油 60g
  7. 卵 2個
  8. チョコレート（タブレット） 30g
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作り方

  1. 1

    薄力粉とココアは合わせてふるう。材料すべてをゴムべらで混ぜ合わせ、型に入れ、170℃のオーブンで15分程度焼く。

    • 酒粕酵母のチョコケーキ作り方1写真

コツ・ポイント

砂糖の量はジャムの甘さを見て調整して下さい。レシピのジャムは手作りで甘さ控えめです。

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★★Yuko★★
★★Yuko★★ @cook_40054912
2014/09/10 06:29に公開
パリのコルドンブルーで、料理とお菓子のディプロム取得。でも、普段作るのは、家族に合わせた普通の料理。天然酵母パンも焼いてます♪
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