大人カフェ☆長芋のポテトサラダ
ますぴょんくーみん @cook_40101028
ワインにも♡サンドイッチの具にも♡長芋独特なしっとりした食感。簡単で材料も少しで♡
このレシピの生い立ち
ジャガイモのポテサラをモソモソして嫌がる子供達に。しっとりしてるので、マヨネーズも少量ですみます。
大人カフェ☆長芋のポテトサラダ
ワインにも♡サンドイッチの具にも♡長芋独特なしっとりした食感。簡単で材料も少しで♡
このレシピの生い立ち
ジャガイモのポテサラをモソモソして嫌がる子供達に。しっとりしてるので、マヨネーズも少量ですみます。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむいて爪楊枝が通るまで蒸します。
レンチンもOK。 - 2
アスパラもハカマや固い筋を剥いて、お湯に塩（分量外）を入れて茹でる。茹でたら斜めに切ります。
-
- 3
ベーコンはフライパンで外がカリッという程度に焼きます。あまり中までカリカリにしないでね。
-
- 4
蒸しあがった長芋をマッシュします。熱い間にね。
-
- 5
あら熱が取れたら、長芋にベーコン、アスパラ、ブラックペッパー、マヨネーズを混ぜて出来上がり。
- 6
食パンに乗せてトーストしてもオススメ。
- 7
海老芋のポテサラも紹介してます。見てくださいね(*^_^*)
コツ・ポイント
材料はアスパラに限りませんが、インゲンなど、歯ごたえのいい具材のほうが、長芋のしっとりと相性がいいようです。
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