ゴマ味噌で肉野菜炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
キャベツたっぷりで、胃にもやさしい！？
このレシピの生い立ち
しばらく前に買ってきたキャベツが、全然ＯＫだったので、大量使用して肉野菜炒めを作りました。味付けは、甘みが強め？のゴマ味噌にしました。
ゴマ味噌で肉野菜炒め。
キャベツたっぷりで、胃にもやさしい！？
このレシピの生い立ち
しばらく前に買ってきたキャベツが、全然ＯＫだったので、大量使用して肉野菜炒めを作りました。味付けは、甘みが強め？のゴマ味噌にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
油を中火で熱し、にんにくを刻んで炒めます。
-
- 2
豚こま肉に粗びきコショウを振り、赤いところがなくなるまで炒めます。
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- 3
くし切りのたまねぎを投入します。
-
- 4
細目、薄目の短冊切りにしたにんじんと、ぶなしめじを投入します。
-
- 5
火力を中強火に上げ、キャベツを半量ずつ、初めの半分に火が通ったら、後の半分を投入します。
-
- 6
★を合わせて、あらかじめ調味液を作っておきます。
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- 7
７の調味液を、鍋肌で焼き絡めます。
-
- 8
後から入れたキャベツがしんなりすれば、出来上がりです。
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コツ・ポイント
400ｇの大量のキャベツは、２度に分けて炒めます。中強火で一気に炒めるようにし、野菜の水分が漏出しにくくします。
つくれぽ
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