お肉柔らか☆鶏肉と白菜の酒蒸し。

お肉柔らか☆鶏肉と白菜の酒蒸し。-レシピのメイン写真

お肉柔らか☆鶏肉と白菜の酒蒸し。

hirose3939 @cook_40128857

鍋よりかんたん。
酒蒸しにすることで、白菜の旨味がたっぷりでます。
このレシピの生い立ち
旬の白菜をたっぷりヘルシーに食べたくて。

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酒蒸しにすることで、白菜の旨味がたっぷりでます。
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旬の白菜をたっぷりヘルシーに食べたくて。

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鍋よりかんたん。
酒蒸しにすることで、白菜の旨味がたっぷりでます。
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旬の白菜をたっぷりヘルシーに食べたくて。

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材料

4人分

鶏もも肉（お好みの部位でok）大きめ1枚
白菜 1/4個
人参 1/2本
えのき（お好みのきのこ） 1袋
酒大さじ3
水大さじ3
塩麹大さじ2
ポン酢、ごまだれ等適量

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作り方

1

鶏肉→大きめの一口大
白菜→ざく切り
人参→5㎜厚さに切る
えのき→石づきをとってほぐす
2
鍋に下記の順に重ねる。
白菜の芯→白菜の葉→えのき→人参
3
鶏肉を重ならないように乗せる。
4
塩麹、水、酒をかけ中火にかける。
蓋をして15〜20分ほど経ち鶏肉に火が通ったら完成。
5
薄味なので、ポン酢やごまだれ、めんつゆ等、お好みのたれをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

ねぎを追加しても美味しいです(^^)

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hirose3939 @cook_40128857

2019/11/28 04:42に公開

8歳、3歳の娘がいる4人家族です♪食べることが大好きでお料理、お菓子、パン作りを日々勉強中です(*´∀`)♪皆様からのつくれぽが励みになります。ありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

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