まぐろのタリアータ＊香草パン粉乗せ
CloveRキッチン @cook_40113379
さっと炙ったマグロに特製の香草パン粉をたっぷりのせるだけ！めちゃめちゃお店風な仕上がりとお味に、ワインが進む進む～♡
このレシピの生い立ち
カツとはまた別な美味しさを堪能できる、お洒落で美味しいおつまみです。ポイントはしっかり濃厚な味付けがされたパン粉にあり♪
クリスマスやおもてなしのためのサイドメニューにぴったりです＾＾
まぐろのタリアータ＊香草パン粉乗せ
さっと炙ったマグロに特製の香草パン粉をたっぷりのせるだけ！めちゃめちゃお店風な仕上がりとお味に、ワインが進む進む～♡
このレシピの生い立ち
カツとはまた別な美味しさを堪能できる、お洒落で美味しいおつまみです。ポイントはしっかり濃厚な味付けがされたパン粉にあり♪
クリスマスやおもてなしのためのサイドメニューにぴったりです＾＾
作り方
- 1
温めたフライパンにマヨネーズを引き、そこにパン粉とパセリを入れて中火で３～４分炒める。器に移して粉チーズを混ぜておく。
-
- 2
フライパンをさっと拭き、オリーブオイルを引いてにんにくを入れる。香りが出だしたら・・・
-
- 3
塩で下味を付けたまぐろを入れて強火で４面をさっと焼く。（中はレアです）焼けたら取り出す。
-
- 4
フライパンに残ったオイルでトマトをさっと炒める。（塩で味付けする）
-
- 5
先程のまぐろを削ぎ切りにして器に盛り付ける。トマトを散らし、香草パン粉を上にたっぷりのせたら完成♪
-
コツ・ポイント
●炒めたパン粉は、最初は少々しなっとしていてもチーズを混ぜて置いておけあば、徐々にサクサクした感じになっていきます。
●ソテーしたトマトの水分も一緒にかけて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20154360
