エノキと舞茸のキーマカレー
ミセスミニトマト @cook_40069271
人参、じゃが芋は入れません。味が変わります。トッピングの野菜にします。チャツネを入れるとグ〜ンと味が良くなります。
このレシピの生い立ち
エノキのスープを冷凍して使うと味が良くなる事を知ったので椎茸も入れてコクのあるキーマカレーを作ってみました。
エノキと舞茸のキーマカレー
人参、じゃが芋は入れません。味が変わります。トッピングの野菜にします。チャツネを入れるとグ〜ンと味が良くなります。
このレシピの生い立ち
エノキのスープを冷凍して使うと味が良くなる事を知ったので椎茸も入れてコクのあるキーマカレーを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は こんな感じ。挽肉に☆の調味料を加え混ぜ合わせる。
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- 2
鍋に水ローリエ、コンソメ、シナモン、鷹の爪を入れて火にかける。
- 3
①をフライパンで炒め②に入れる。
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- 4
タマネギをみじん切りにしてフライパンで炒め②に入れる。
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- 5
エノキをみじん切りにして②に入れる。
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- 6
椎茸をみじん切りにして②に入れる。
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- 7
②を20分位煮込んだらジャワカレー中辛を入れます。
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- 8
チャツネを入れて味を整えます。お家にある調味料を加えて下さい。
- 9
⚫の野菜を油で揚げて皿に盛りトッピングします。
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コツ・ポイント
チャツネを入れると時短でコクが出ます。辛いカレーが好きな方は鷹の爪で調節して下さい。我が家ではチャツネを手づくりしていろんな料理に使っています。
つくれぽ
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