やさしい味わい「人参シリシリー」
ハウスフィールド @cook_40128767
沖縄料理で有名な人参シリシリをアレンジした、優しい味のお惣菜です。
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋で食べた、うろ覚えの人参シリシリを自分流にアレンジしました。
やさしい味わい「人参シリシリー」
沖縄料理で有名な人参シリシリをアレンジした、優しい味のお惣菜です。
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋で食べた、うろ覚えの人参シリシリを自分流にアレンジしました。
作り方
- 1
人参は洗い、皮を剥く。青ネギをさっと洗う。それぞれ5mm程度の太さに千切りにする。
-
- 2
卵はといておく。
- 3
フライパンを中火にかけ、ごま油をしき、人参を炒める。
-
- 4
人参が少ししんなりしたら、もやしとネギを入れて炒め、ほんだし粉末を入れる。
-
- 5
大体火が通ったら、卵を外側から回し入れる。
-
- 6
かき混ぜたら、火を止めフライパンに蓋をして、少し水分を閉じ込めたら完成。
コツ・ポイント
最後に少し蒸して水分を残したほうが、優しい甘さになります。
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